Un domaine en biodynamie

  

Les origines du domaine sont lointaines. Elles remontent au Moyen-Age, quand une grande partie de Cotignac et de ses environs comptaient parmi les possessions des Templiers.

 

L’histoire continue aujourd’hui en famille

 

Notre domaine, l'un des plus au nord de l’appellation Côtes de Provence, bénéficie d'un micro climat exceptionnel.  Les amplitudes thermiques sont importantes, notamment en été, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui est très profitable à nos vignes et permet une maturité lente et régulière de nos raisins.

Un ensoleillement supérieur à 3000 heures par an et la protection du mistral contre l’humidité apportent une aide précieuse à notre travail de vigneron

Le sol argilo-calcaire bien drainé et profond convient parfaitement à nos cépages provençaux et permettent à nos vieilles vignes d’exprimer tout leur potentiel. 

Le vignoble compte huit cépages.

Trois cépages blancs, le Rolle, la Clairette et l’Ugni-blanc et cinq cépages rouges : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault.

Nos vignes sont âgées en moyenne de 45 ans, nos plus vieux ceps ayant 70 ans...

 

Notre philosophie ? simplement accompagner la nature 

Nos vignes sont cultivées en biodynamie.

Nous favorisons la biodiversité dans nos vignes par nos pratiques culturales notamment du labour avec le cheval.

De nombreuses espèces d’oiseaux, de chauve-souris, d’insectes et de mammifères vivent dans le vignoble tout au long de l’année et témoignent d’un écosystème et de sols vivants.

 

Notre chai est composé de foudres et de barriques en chêne, cuves en acier émaillé et en inox.

Un travail de passionnés, pour des vins sincères...